Собрал самые частые мифы о молоке, которыми нас запугивают все, кому не лень. Давайте разбирать👇
❓Миф 1: В молоко добавляют пальмовое масло, чтобы удешевить производство.
✅Правда: Пальмовое масло твердое, а еще оно сильно портит вкус. Это сколько же надо доп затрат, чтобы добавить его «незаметно»… Его еще и обнаружить при проверках легкого, а это уже угроза репутации компании. Просто нерентабельно🤷♀️
Добавить могут молочные жиры — это те же жиры молока, которые остаются после его разделения на сливки и обезжиренное молоко. Делают это, чтобы добиться нужной жирности.
❓Миф 2: В молоке полно антибиотиков.
✅Правда: Антибиотики в молоке попросту не нужны. Сохранность обеспечивается за счет физических методов — пастеризации, ультрапастеризации или стерилизации (кстати, напишите в комментариях, если нужен пост на эту тему).
❓Миф 3: Молоко «напичкано» консервантами и другими Е-добавками.
✅Правда: Аналогично, они тут не нужны. Сохранность достигается физическими методами, которые уничтожают бактерии и продлевают срок хранения продукта. Максимум что могут добавить — сухое или сухое обезжиренное молоко для стабилизации состава.
❓Миф 4: Современное молоко делают «из порошка» или «разводят мел с водой».
✅Правда: В прошлом, в условиях дефицита, такое действительно было, но на дворе 21 век! Сегодня молоко делают, как бы странно это ни звучало, из молока. Это проще, дешевле и отвечает требованиям потребителей.
А какие еще мифы вы знаете? Делитесь в комментяриях, обсудим!
